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較早公告: 小型液壓真空滾揉機在食品加工、化工等行業(yè)中具有廣泛的應用,其長期穩(wěn)定運行對于保障生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質量至關重要。一、規(guī)范操作流程培訓操作人員:對操作人員進行培訓,使其熟悉設備的操作方法、注意事項和安全規(guī)范。制定操作規(guī)程:根據(jù)設備的特點和生產(chǎn)要求,制定詳細的操作規(guī)程,并嚴格執(zhí)行。避免違規(guī)操作:嚴禁超負荷運行、違規(guī)調試等可能損壞設備的操作。二、定期維護保養(yǎng)制定保養(yǎng)計劃:根據(jù)設備的使用情況和廠家建議,制定定期保養(yǎng)計劃,包括潤滑、清潔、檢查等。及時更換易損件:定期檢查易損件的磨損情況,及時更換以保證設備的正
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蒸汽炒鍋使用與保養(yǎng)
更新時間:2015-08-17 點擊次數(shù):10601

     諸城三普食品機械蒸汽炒鍋主要用于肉絲、肉干、肉脯、肉松等干熟肉制品的炒制、脫水等加工工藝。

   蒸汽炒鍋為SUS304不銹鋼材質制作。采用滾筒臥式結構,設計合理,性能穩(wěn)定,功耗低。加熱方式為蒸汽加熱,配有保溫設置,保溫效果好,溫度提升快。炒鍋在受熱均勻的狀態(tài)下不停的自動旋轉,自動翻炒,使物料在滾桶內(nèi)做上下、左右、前后、的立體式翻炒,且便于觀察原料在炒鍋內(nèi)的成熟程度,有效防止出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,提高了出品質量,增加經(jīng)濟效益。

  一、使用注意

a、設備安裝時必須要有可靠的外殼接地,確保安全用電。

b、檢查電源是否接好,有無漏電現(xiàn)象,操作時手上要擦干,切勿帶水以防觸電。

c、連接本機時,應在蒸汽管道上裝上減壓裝置及安全閥,用軟管連接至旋轉接頭。

d、開機前應先把炒鍋內(nèi)的冷凝水放凈。

e、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到所需用壓力為止。安全閥可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。

f、炒鍋在使用過程中,操作工不能脫離工作崗位,應隨時觀察壓力是否正常(≤0.3mpa).出氣孔不能堵死,否則壓力、溫度過高容易發(fā)生事故。

g、內(nèi)壁在使用前應涂少量食用油,以防止收湯時肉片和筒內(nèi)壁粘結。

  二:保養(yǎng)

a、減速器及后部軸承處應定期添加潤滑油。

b、減速機使用100小時后,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或柴油 沖洗,加入30#--40#干凈機油

c、發(fā)現(xiàn)進汽管和出水接頭漏汽,當擰緊固螺帽不解決問題時,應更換密封件(石墨密封)。

d、壓力表和安全閥門應定期檢查,如有故障及時調換和修理。

f、使用完畢后,應先切斷電源,鍋內(nèi)馬上加入自來水,清洗降溫。

G、在條件許可的情況下,本機不使用時也應通少量蒸汽,這樣可適當延長設備的使用壽命。

 

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